牛奶盒芽菜~∮~Milk Pack Bean Sprout

很久之前已流傳在家發芽菜。有些用茶壺、有些用筲箕、有些用膠水樽，各適其適，不過唯一共通點是全程不透光。今日又發現用牛奶盒種芽菜，不但成功率高，既環保又方便，最重要是，自己發出來的芽菜有品質保證，食得安心，不用怕會買到有毒芽菜。

♣材料：

綠豆　　　　　　４０g
大牛奶盒　　　　１個

水　　　　　　　適量　　　
紙巾　　　　　　１張
橡根　　　　　　１條

♣預備項目：

1. 於牛奶盒底部的一角，用界紙刀界"L"形小洞，方便換水。

2. 綠豆先用凍水浸12小時備用。
                   

♣做法 ：

1. 浸過的綠豆放進牛奶盒內，盒蓋以紙巾封好，讓豆芽呼吸。

2. 隨後每日早、午及晚，先加入新鮮水，浸兩秒鐘，再倒乾水份，放在陰涼處。

3. 四日後，會發覺牛奶盒越來越重，這時候芽菜長成，便可以開盒了。

去根後凈重，足十倍回報。