扭紋蜂蜜綠茶磅蛋糕~♡~Twisted Honey & Green Tea Pound Cake

蜂蜜和綠茶的配搭，經常出現在飲料之中，因次這次我將這兩位最佳拍擋加入磅蛋糕之中，濕潤軟綿的口感，配上淡淡的綠茶香和蜂蜜的甘甜，再配一杯奶茶，一個愉快的下午茶誕生了！

♣份量：一個18X12cm長方形焗盤，以及三個5cm邊長的正方形杯子蛋糕杯

♣材料：

低筋面粉　　　　　　200克

泡打粉　　　　　　　1茶匙

梳打粉 　　　　　　　半茶匙

無鹽牛油（室溫軟化） 200克

砂糖　　　　　　　　150克

雞蛋　　　　　　　　3隻

牛奶（室溫）　　　　 60毫升

蜂蜜　　　　　　　　3茶匙

綠茶漿:

綠茶粉　　　　　　　2茶匙

牛奶　　　　　　　　40毫升

♣預備項目：

1. 先做綠茶漿，將牛奶加熱，加入綠茶粉混合。

2. 將低筋面粉、泡打粉、梳打粉混合過篩。

 ♣做法 ：

1. 把牛油打至散，然後加入砂糖，打至蓬鬆。 

2. 把雞蛋打散，然後分4次加入牛油內，不可性急，每次也要完全被牛油吸收才加下一次。加入蜂蜜，拌勻。

3. 將面粉和牛奶分三次加入牛油漿中：加面粉→拌勻→加牛奶→拌勻，這個過程重覆三次。

4. 將面糊分為兩份，一份加入綠茶漿，拌勻。

5. 將兩種面糊梅花間竹地加入焗盤中，然後用筷子隨性地插入面糊，畫數個圈。

6. 焗爐預熱至180度，小杯的焗三十分鐘便可以，大一盤的則要焗50-60分鐘。大約三十分鐘要蓋一張鋁箔紙在蛋糕上，以防上色過濃。

7. 取出蛋糕後以牙籤插進中心，沒有面糊沾上牙籤即熟透。自焗盤中取出蛋糕，放至完全涼掉後再切片。