Green Monday 玉米碎粟米雪耳粥~☼~Corn Congee

接近黃昏的時分，一陣涼風飄來，腦海忽然呈現淡黃色"東方小祇園"的粟米粥。玉米碎，帶有宜人的玉米香氣以及結實的口感，再加新鮮超甜粟米煮出來的粥，與別不同，清新香甜，玉米的營養很高，Green Monday 吃點粗粮洗擦身體腸胃很有益。

材料 :
玉米碎       半杯
櫻城米       1杯
粟米           1條
漳州雪耳   3朵
冰糖           20g

用具 :
Le Creuset 鑄鐵鍋

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預備項目 :

雪耳用水浸軟, 用交剪剪去黑色部份

粟米用筷子由尾端產走一行，其餘的粟米用手指輕按便很易脫落。

粟米芯分3段


做法:
1. 煲滾一鍋水，把所有材料放進鍋內，煮20分鐘，焗1小時



再次翻滾加冰糖調味即可

✦✦✦小貼士✦✦✦ 

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