Green Monday 生菜包~♬~Thai Cabbage Wrap

現代都市人每天都是多肉少菜，如果每星期能選擇一天吃素菜，不但健康有益，更有助改善我們的飲食習慣，讓腸胃休息一天。其實吃素只是不吃肉而已，還有很多種食物如蔬菜、水果、五穀類、堅果類可吃，選擇多不勝數。味道也不比肉食差呢。

材料  :
生菜 　　　　　 1 個
豆腐干 　　　   ４ 件
粉絲 　　　　   少 許
青瓜 　　　　   1  條
馬蹄 　　　　　8  粒
松子仁 　　　　適 量　


醬料:

橄欖油 　　　      少許
蠔油 　 　　　　  少許
生粉水　　　　　 少許

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預備項目：

１‧生菜洗淨，剪成圓形備用。

２‧豆腐干用滾用浸一會後，切成小丁粒。

３‧粉絲浸軟後剪成細小段。

４‧青瓜去囊，切成小丁粒。

５‧馬蹄去皮，切成小丁粒。

６‧松子仁，預熱爐１８０度，焗１０分鐘。

做法：

1. 用橄欖油起鑊，爆香豆腐干，隨隨加入粉絲、青瓜、馬蹄。

2. 蠔油加生粉水埋芡，

3. 上碟後灑上松子仁 即成。