芒果糯米飯 Panasonic SR-JHS10 電飯煲~♥~Mango Glutinous Rice with Coconut Sause

芒果是我喜愛的水果之一。小時候，芒果當造的時，爸爸總會買一整盒回家和我們品嚐，那時候的芒果比現在的大很多、香甜很多，而且還很多汁，加上是樹上熟，所以很有芒果味。現在回想起來驚覺時光過去得很快，有多久沒有再與爸爸一起吃芒果呢？

長大後，芒果糯米飯便成為我最喜愛的甜品之一，糯米飯配上香甜的芒果和濃郁的椰汁，口感十分特別，微帶暖意的糯米飯吃起來很煙靭，每一顆糯米上也沾滿香甜的椰汁，如何讓人能忍口呢？

材料 :

糯米       1杯
椰奶   30 mL
椰糖      半粒
鹽         少許

♤♡♢♧♤♡♢♧♤♡♢♧♤♡♢♧♤♡♢♧♤♡♢♧♤♡♢♧♤♡♢♧

糯米，不用預先浸。用 Panasonic SR-JHS10 電飯煲加少許鹽同煮便可。


椰漿 :

小鍋把椰奶、椰糖及鹽加熱拌勻，然後放涼備用。

芒果去皮、核，切成太方塊，備用。。

取一碟，裝入適量的糯米飯，舀入適量的椰漿於飯面，旁邊放芒果即可。




      ♤♡♢♧♤♡♢♧♤♡♢♧♤♡♢♧♤♡♢♧♤♡♢♧♤♡♢♧♤♡♢♧


小貼士:

椰糖是在北角馬寶道1號K地下 "天然椰子號" 購買。

挑選芒果：

選芒果一定要選比較飽滿的、圓潤的，不軟不硬，顏色呈黃色，遠處也能聞到香味。
芒果的根部，如果流出液汁，有點膠質的東西，是糖膠，代表糖份足夠，這樣的會比較甜。