蕉葉檸檬焗紅魚~✾~Banana Leaf Fresh Lemon Grill with Red Fish

蕉葉有股獨特的香味，煙焗之後，香味從葉面散發出來，那味道很久才散去。用來烤焗食物，便可做出簡單原始風味的菜式了。

材料：

紅魚           1條
檸檬         半個
蕉葉          2 張
鐵針          2 支  (可用牙纖代替)

醃料 ：

粗鹽        適量


做法 ：

1. 先把紅魚略沖洗，然後用廚紙抹乾，魚身灑上粗鹽，魚肚放香茅，醃15分鐘。

2. 蕉葉掃上油，放上紅魚，把檸檬片放上魚身上。

3. 用鐵針封口。

4. 預熱焗爐220度，焗15分鐘即成。