桂圓杞子糕~❤~Long Yan & Wolfberry Pudding

桂圓，亦即龍眼，是很著名的水果，也是滋補的藥品。杞子能補腎潤肺、養肝明目 。 保肝功效，最為人知。夏日消暑藥膳甜品，桂圓杞子桂花果凍糕，不但賣相晶瑩剔透，粒粒桂圓肉和杞子清晰可見，入口甜絲絲，是最佳的飯後甜品。

材料：  (可做約５小碗)      

桂圓　　　　　２０ g

杞子　　　　　１０ g     

桂花糖　　　　１０ g

大菜絲　　　　１０g

冰糖　　　　　適量

水　　　　　　８００ mL

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預備項目：

1. 桂圓先用凍水浸軟及剪細粒備用。

2. 杞子略浸。

3. 大菜絲用清水浸後剪碎。

做法 ：

1. 用小鍋煮滾水後，放桂圓及浸過的水滾15分鐘。


2. 隨後加入杞子、桂花糖、冰糖及大菜絲攪拌至溶解即可熄火。

3. 置涼後便可入杯，放入雪柜雪凍便完成。

✦✦✦小貼士✦✦✦ 

桂花糖可在八珍門市購買。