蟹肉牛油果沙律~✾~Avocado Crab Salad

今天介紹這款頭盆菜式，是完全不用烹飪的，只要花點心思，便能做出星級酒店的水準。不僅美味健康而且看起來也很非常誘人，如果家中要宴客的話，這就是不二之選的菜式。

(2人份量)

材料：

急凍蟹肉　　　　　　　１罐
牛油果　　　　　　　　2 個
開心果碎　　　　　　　適量
檸檬汁　　　　　　　　半個
鹽　　　　　　　　　　少許


工貝：

圓形慕絲模１個

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預備項目：

1. 牛油果用鐵匙羮起肉，加檸檬汁、鹽打爛備用。

做法：

1. 把圓形模放於碟中，底部先鋪上牛油果、蟹肉、牛油果
   一層層的放進圓柱模中。

2. 最頂位置灑上開心果碎，脫模即成。

✦✦✦小貼士✦✦✦ 

1. 牛油果要買熟的才幼滑，表皮越黑，即是越熟。

2. 牛油果伴入檸檬汁能防止變黑。