鮮腐竹冬瓜湯~♡~ Fresh Bean Curd Sheet Cook With Winter Melon

夏日簡易冬瓜湯。冬瓜屬一年生草本植物，是夏秋的常用蔬菜品種之一，其味甘淡，性微寒。冬瓜的鈉鹽含量低，能清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑。在炎炎夏日喝一碗冬瓜湯能讓人稍微消暑呢。

材料:
冬瓜　　　　　３００g
瘦肉　　　　　２００g
瑤柱仔　　　　１０粒
鮮腐竹　　　　３條
薑　　　　　　３片
水　　　　　　１.５公升


醃料：
鹽　　　　　　少許
油　　　　　　少許

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預備項目：

1. 瘦肉切粒，用鹽、油醃15分鐘。

2. 冬瓜去皮去芯，切件備用。

3. 瑤柱仔浸軟後，用油爆香備用。

4. 鮮腐竹沖淨切件。

做法：

1. 燒熱一鍋滾水，將所有材料放入鍋內，滾45分鐘即成。