【便當系列】流心芝士金菇肥牛卷~❂~Beef Rolls Warped With Enoki Mushroom & Cheese

金菇肥牛卷可說是相當入門級的菜式，任何人也做得到，沒什麼技巧可言，我做的這個流心芝士版本其實也只是在卷中加入普通的片裝芝士，一點點的新意也可以使平凡的菜式變得有意思呢！

通常金菇肥牛卷也會以醬油、蠔油等作為醬汁，不過因為加入了芝士，若用中式的醬式感覺好像很奇怪，因此我只是稍稍加了一點黑楜椒和鹽作調味，反正我覺得牛肉和金菇本身便很美味。

份量：一人份 （４個卷）

材料：
牛肉片　　　４片
金菇　　　　１包
片裝芝士　　１片

調味：
黑楜椒　　　少許
鹽　　　　　少許

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做法：

１）先把金菇煎至表面微黃色和變軟，稍微放涼。

２）把片裝芝士一分為四，並拆疊為一小塊。

３）先在牛肉片的一端放上一些金菇，然後放上芝士，再蓋上一點金菇，接著把牛肉片卷好。

４）把牛肉卷放在煎鑊中，正反兩面也加上黑楜椒和鹽，煎至四面全熟便完成。

加上了便當籤便變得很可愛