蘑菇飯~※~mushroom Rice

相信大家也吃過KFC的蘑菇飯。厚厚一層蘑菇片，加上滑溜惹味的肉汁，配著白飯吃，真的令人胃口大開，難以忘懷。KFC的蘑菇醬汁雖然是自家秘方，就算使用同樣的食材，也難以做出一模一樣的味道。今日我為大家介紹這蘑菇飯，無論色澤味道都與快餐店的蘑菇飯極為相似，值得一試。

♣材料：

火雞肉汁 Turkey Gravy Source　1罐
鮮白菇　　　　　　　　　　　　隨意　　　　　　　　　　　　　　　
蒜蓉　　　　　　　　　　　　　1茶匙
牛油　　　　　　　　　　　　　少許
黑椒　　　　　　　　　　　　　少許

水　　　　　　　　　　　　　　50mL

♣預備項目：

白菇用濕毛巾抹淨後，去蒂及切片。

♣做法 ：

1.用牛油爆香蒜蓉，加入蘑菇片炒香。

2.蓋上鑊蓋煮5分鐘。

3.蘑菇會自動出水， 加入火雞肉汁及水，煮至汁稠。

4.熄火上碟加入適量黑椒即成。

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♣小貼士 ：

火雞肉汁可在City Super購買。
鮮白菇可用罐頭蘑菇代替。